＜岩屋あかもく＞
「あかもく」はワカメや昆布と同じ渦藻類に属する海藻です。モズクやメカブ同様、ポリフェノールやフコイダン、各種のミネラル、食物繊維を豊富に含み、機能性の高い食品として注目されています。平成27年（2017）には、福岡県6次化商品コンクール福岡県知事賞を受賞しました。
天然あかもくの収穫時期は3月下旬～5月上旬。この時期のものは色が良く粘りが強いためです。あかもくの特徴はその粘りと食感で、臭みがなくさっぱりしています。うま味成分のアミノ酸も豊富なため、人気が高まっています。

若松区響町の産地直送市場「海と大地」併設のカキ小屋「若松妙見かき小屋」。若松区の漁業者が5年の歳月をかけ商品化した脇之浦産の「若松妙見かき」を堪能する事ができます。